요건 예전에 만들어본
매운 볶음우동 인데..
그냥 집에 있는 재료로 그냥 막 만든거라서.. 그래도 어찌나 맛이 좋던지 ^^;;;
제가 예전에 우동면만 파는거 애타게;; 정말 애타게 찾았던 적이 있거든요.
그때 저희 동네 마트엔 우동사리만 파는게 없었는데 얼마전에 가니깐 덩그라니~
팔고 있지 뭐에요 ^^ 아마 찾는 사람이 저 말고도 있었던지~ 냉큼 사왔다지요.
그래서 지난번에 떡볶이에도 넣어보고.. 이렇게 볶음 우동도 만들구요~
너무 잘 썼답니다. 아주 좋아요~ 다음에도 우동사리만 사와야겠어요 ^^
제가 만든 볶음 우동은 가난 버젼이랄까요..아니면 뭐 냉장고 청소 버젼이라고도 할 수 있을테고..
꼴랑 오징어 하나 들어간거라서 해물볶음우동이라고 하기도 민망하고..
그냥 있는 재료 털어 넣어 만든 볶음 우동이랍니다.
< 매운 볶음 우동 > 2인분
우동사리 2개 , 당근 반개 , 후랑크소세지 2개, 양파 작은거 한개 , 파 한뿌리 , 오징어 몸통만 한개분.
( 소스 : 고추가루 2~3큰술, 간장 1큰술, 물 2큰술, 청주 1작은술, 취향에 따라 굴소스 적당량. )(1) 재료는 머 맨날 집에 있는 재료. 양파, 파, 당근은 사진처럼 썰어서 준비해주시구요..
소세지도 썰어주고.. 오징어는 칼집내서 데쳐주세요. 집에 여러가지 재료가 있다면 다 써보세요.
양배추도 좋구요~ 새우나 홍합등 해물이 있다면 꼭 넣어보시공... 피망같은것도 좋구요~ 버섯두~!
돼지고기같은것도 좋을거에요~ ^^ 매운거 좋아하심 고추도 좀 넣어보시고~
(2) 고추 기름이나.. 향신 기름이 있다면 그것도 좋고..
아님 그냥 식용유나 올리브유를 써서 야채들을 몽땅 털어놓고 볶아줍니다.
(3) 우동사리는 그냥 쓰면 넘 딱딱하니깐 따뜻한물을 틀어놓고 체에 올려 대충 풀어주세요.
물에 넣구 살짝 데쳐서 풀어주는것도 좋긴 하지만... 한번 또 볶는데 너무 불지 않을 정도만 해주세요.
풀어준 우동사리 넣고.. 볶아주다가..
(4) 준비된 소스를 넣고 볶아주시면 완성입니다. 간단하죠???
취향에 따라 굴소스 넣어줘도 좋구요.. 전 굴소스 싫어해서 빼버렸답니다.
저는 고추가루 적당히 넣으려고 했는데.. 고추가루병에서 다량의 고추가루가 튀어나와 ㅠㅠ
사진처럼 초 뻘건.. 엄청 매워보이는 ^^;; 우동이 만들어졌답니다.. (매웠어요 ㅡ.,ㅡ;;)
후후~ 맛있쏘요~~~~~~!!!!!!!!!!! 우동사리 최고!!!!!!!!
오동~통한 면빨이 탱글탱글~ 탱탱탱~~
매콤하니.. 너무 좋은 매운 볶음우동입니다 ^^
