치킨이 타서 가슴이 마이 아퐈.. 쿨럭
아이들도 어른들도 누구나 좋아하는 로스트 치킨.
로스트 치킨 (2인분)영계 한마리, 감자 2개, 당근 반개.
청주, 레몬즙, 소금, 후추, 버터 등등..
우선 닭을 준비해주시구요.. 저는 아주 작은 영계를 이용했는데..
좀 큰 닭으로 하는것이 먹을것도 많고 더 좋을것 같아요. ^^
가족들이 많다면 큰 닭을 준비해주세요~~
닭은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주시구요.. 닭에 칼집이나
이쑤시개 같은걸로 구멍을 뽁뽁 내줘서 간이 골고루 배게 해주세요.
청주, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어서 밑간 해줍니다.
비닐에 담아서 30분 정도 냉장고에 넣어두세요. ^^
닭안에 넣어줄 으깬 감자를 만들어 줍시다. ^^
아주 작은 영계일 경우, 속에 넣을것은 감자 1개+당근 반개면 되구요..
감자와 당근은 작게 잘라서 삶거나, 쪄서 익혀주세요.
버터 1큰술, 파슬리 가루, 소금, 후추 (허브 솔트 같은거 있음 넣어주시구요 ^^)
감자와 당근 함께 섞어서 사진처럼 으깨어 주세요 ^^
감자 으깨는거 2천원 주고 샀는데 너무 좋은거 있죠. ㅎㅎㅎ
순식간에 다 으깨짐. 하하핫~~
닭의 비어있는 뱃속에 으깬감자를 꼭꼭 넣어주고
풀어지지 않게 이쑤시개로 잘 고정해주세요.
팬에 물을 담아주고.. 철망위에 닭을 올려줍니다.
기름이 밑으로 쪽 빠지는데 물을 넣지 않으면 기름이 타서 연기가 막 난답니다.
버터를 실온에 두어 말랑하게 만들어 주고, 파슬리 가루, 소금, 후추
적당량을 섞어 닭의 겉에 잘 발라줍니다.
210도의 오븐에서 45~55분 정도 구워줍니다. 오븐 온도와 시간은 적절히 조절해주시구요...
윗부분이 먼저 색이 나는데 호일을 덮어주시거나 해서 적절히 조절해주세요.
저는 불이 좀 셌는지 좀 탔어요 ㅠ_ㅠ
컬리플라워, 브로콜리, 당근 데쳐서 놓아주고..
머스타드 소스 준비해봤어요 ^^ 맛있게 냠냠~~~
뱃속을 가른 사진을 못 찍었네요~~~
안에 감자 으깬게 너무 맛나더라구요 ^^
만드는게 그다지 어려울건 없어요. 준비만 잘 해서
굽기만 하면 되니깐.. 오븐 요리가 그래서 간편한것 같아요.
간단히 근사한 요리가 완성되었잖아요 ^^
근데 닭을 구웠더니 오븐 안에 온통 기름이 튀어서.. (흑흑)
한번 삭 청소해줘야 할것 같네요. ^^
로스트 치킨~ 맛있게 만들어 드세요~
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