자자. 이제 부터 소개해요. 우리집 허브들.
"애플 민트" 랍니다. 너무 이뻐서 동네 꽃집에서 get!!
은은한 사과향이 나요. 레몬 밤이나.. 로즈마리처럼 강한 향은 아니지만.
이 잎들을 보세요. 너무 귀엽죠? 솜털이 보송보송보송보송. 정말 예뻐요.
왜 고구마 케잌이나.. 푸딩, 아이스크림 같은데 장식되는 아주 작은 허브 잎. 아시죠?
그게 전 레몬 밤인줄 알았는데... 애플 민트 더라구요. 레몬밤은 애플민트보다는 훨씬 잎이 크답니다.
애플민트. 저희집 허브중에 가장 깜찍한 외모의 허브랍니다. ㅋㅋ


★ 애플 민트.

민트 : 추위에는 강하지만, 아주 심한 건조에는 약하다. 월동은 가능하다.
장마철에서 한여름까지는 수확을 겸해서 줄기와 잎을 잘라내어 통풍이 잘되도록 관리한다.
비교적 일조시간이 짧아도 잘 자라므로 반그늘에서도 잘 자란다.
토질은 별로 가리지 않으나 비옥하고 보수력이 있는 다소 습한 땅 이 좋다.

민트는 번식력이 왕성하고 성질이 강해 다른 식물과 함께 심으면 성장을 방해할 수 있다.
함께 심을 경우에는 흙속까지 깊이 칸막이를 집어 넣든지 따로 재배하도록 한다.
겨울에는 서릿발이 서는 곳이면 왕겨나 낙엽 등을 덮어서 들뜨지 않게 해주며
봄 3월경에 포기 주위에 덧거름을 주고 묵은 줄기를 잘라내면 뿌리 쪽에서부터 새싹이 나오게 된다.

수확은 하루 중에서 정유의 함유량이 가장 많은 오전중 아침 이슬이 마른 시점이 가장 적기다.
이때 줄기째 베어서 그늘지고 바람이 잘 통하는 곳에서 바싹 말린다.(저온건조)
다 마르면 부서지지 않게 잎을 따서 밀폐용기에 보관한다.

애플민트는 아주 건강한 허브식물로써 괸장히 잘 자라는 식물이지요.
화단에 심어 놓으면 온 천지가 에플민트 세상이 되지요. 꽃은 가을에 핍니다.
정원에 심어 놓으면 수북하게 처치 곤란으로 자라며 꽃을 피웁니다.

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애플 민트는 굉장히 잘 자라는 허브로.. 수직으로 크게 자랄시에는..
긴 가지를 화분 위에 올려놓으면 지가 알아서 흙에 닿은 부분에서 뿌리가 나오더라구요....
번식방법 몇개 알려드릴게요...

1. 휘묻이
지금 가지가 길다고 하셨죠... 그 가지를 화분위에 올려놓으세요....
그리고 가지 중간중간에 잎을 따세요....(잎 딴 부분에서 뿌리가 나옴)
잎 완전히 다 따면 안되요...흙에 묻을 부분만 잎을 따세요....
그리고 ∩∩∩∩이런 식으로 흙에 묻어주세요....
관리를 평소처럼 하면 되구요, 새순이 돋아나면 뿌리가 났다는 증거이므로
↓
∩이 부분을 잘라서 화분에 옮겨심으면 되요...


2. 수경재배
민트 가지를 몇개 자르세요....
자를때는 너무 밑부분을 자르지 말구요...
잎을 4~5장쯤 남겨두고 잘라야 원래 포기에서 또 잎이 나와요...
10~12센티 정도로 자르는데 사선으로 자르는게 좋아요...
자른 가지의 윗부분도 사선으로 잘라주세요...
밑부분의 잎을 몇개 따줍니다...
잎을 따준 부분에서 뿌리가 나오거든요...

그리고는 물에 꽂아주시면 되요~
잎을 딴 부분이 물에 잠기도록...
물은 2~3일에 한번씩 갈아주고 그늘에서 관리하세요...
민트는 번식이 왕성한 편이니 2~3주 뒤면 뿌리가 날거에요...
뿌리가 어느 정도 난 다음에 흙으로 옮겨심으세요...
뿌리가 몇개 안 나왔는데 흙으로 옮겨심으면 잘 자라지 못하니
어느 정도 뿌리가 왕성할때 옮겨 심으세요....


3. 꺾꽂이
수경재배 할때랑 첨은 똑같아요...
자른 가지의 밑부분의 잎을 몇개 따주고 윗부분도 역시 잘라주세요...
그리고, 물에 3~4시간 담궈주세요...(수분흡수) 그리고 모래에 꽂아주세요....

물은 아침, 저녁으로 줘서 습하게 관리해야 되요...
햇빛말고 바람이 심하지 않은 그늘에서 관리해야 되요...
새순이 돋아나면 뿌리가 났다는 뜻이므로 화분에 옮겨심어 주세요...
뿌리가 났나 싶어 자주 뽑지 말구요...
꺾꽂이는 뿌리가 날려면 한달쯤 걸리더군요...

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민트뿐 아니라 모든 허브를 너무 길게 자라게 하기 싫으면 틈틈이 가지치기를 해주세요...
가지치기는 말 그대로 가지를 잘라주면 되구요, 가지를 자를때는 마디의 바로 윗부분을 잘라주면 되요...
자른 가지 부분에서 다시 가지가 나와 가지가 두개가 되거든요...
그러면 크고 웃자라기만 한 멋없는 허브보다 더 풍성하고 예쁜 허브가 되요....

자를때 너무 바짝 자르지 말고 밑부분에 잎은 4~5개 남겨두고 잘라야 되구요,
그래야 광합성을 해서 새 잎이 돋아나거든요...
민트는 굳이 가지치기가 아니라 순따기를 해도 가지가 늘어납니다...
순따기는 윗부분의 새로 돋아나는 순을 똑 따주세요...

역시 마디의 바로 윗부분을 따주면 되요...
가지가 두개가 되서 풍성하게 자라요!
참고로, 민트는 뿌리번식을 하므로 좁고 긴 화분보다는
넓고 얕은 화분에 심으면 더 예쁘게 자랍니다....


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처음 사셨다면 궂이 가지치기를 안하셔두 되는데요..
너무 길게 자라고 잎이 너무 엉켜있다면 가지치기를 해 주시면 됩니다..
그런데 애플민트는 가지라기보다는 줄기가 길게 자라는 것이기 때문에
그다지 가지치기에 구애받지 않구요..

그냥 엉켜있는거 살살 풀으시면서 너무 길게 자라는 것을 잘라주시면 됩니다.
잘라내신건 그냥 버리지 마시구요...

맨 윗 부분은 잎 5장정도 난 길이로 자르시고
밑의 잎 2개는 떼어주시고 깨끗한 흙에 2~3cm정도 깊이로 꽂아주시고
그늘지고 통풍 잘 되는 곳에 두시고 물을 잘 주시면 1~2주 내로 뿌리가 자랍니다.

그리고 나머지 부분은 깨끗한 물에 잘 씻으셔서 물기를 제거해 주시고
잘게 썰어서 2티스푼정도를 따뜻한 물에 넣어 우려내시면 맛난 허브티가 됩니다.